Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"1c1590c7-4874-4aa9-b1c2-a734e3088080","c_author":"Kovács Bálint","category":"kultura","description":"A Mind idegenek vagyunk című filmet csak párszor játsszák a magyar mozik, de streamingen elérhető – és kár lenne kihagyni. Ennyire meglepő és ennyire katartikus film csak ritkán készül, nem szabad hagyni, hogy elsikkadjon a filmes kínálatban.","shortLead":"A Mind idegenek vagyunk című filmet csak párszor játsszák a magyar mozik, de streamingen elérhető – és kár lenne...","id":"20240513_all-of-us-strangers-kritika-mind-idegenek-vagyunk-andrew-scott-paul-mescal-andrew-haigh","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1c1590c7-4874-4aa9-b1c2-a734e3088080.jpg","index":0,"item":"fec7a082-de99-41be-831a-74062e8b6a03","keywords":null,"link":"/kultura/20240513_all-of-us-strangers-kritika-mind-idegenek-vagyunk-andrew-scott-paul-mescal-andrew-haigh","timestamp":"2024. május. 13. 20:00","title":"Hihetetlenül meggyötör ez a film, de megéri átadni magunkat neki","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7668e132-389d-4304-8f16-c071b5409b9e","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Japán mérnököknek sikerült teljesíteniük az űrszemét eltakarítására indított küldetés első részét, így hamarosan valóban eltűnhet a Föld körüli pályáról a kiszemelt hulladék.","shortLead":"Japán mérnököknek sikerült teljesíteniük az űrszemét eltakarítására indított küldetés első részét, így hamarosan...","id":"20240513_japan-urszemet-eltakaritasa-foto-egy-urszemetrol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7668e132-389d-4304-8f16-c071b5409b9e.jpg","index":0,"item":"20a89595-7d57-4a77-a5c3-ad474eb4879b","keywords":null,"link":"/tudomany/20240513_japan-urszemet-eltakaritasa-foto-egy-urszemetrol","timestamp":"2024. május. 13. 13:03","title":"Példátlanul közeli fotó jött egy űrszemétről, hamarosan el is kaphatják","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"60903e11-4f08-49ed-b5bd-6a4a081cacb0","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Deli Gergelyt ezúttal a 444.hu szerette volna megszólaltatni, ő egy félmondattal pattintotta le az újságírót.","shortLead":"Deli Gergelyt ezúttal a 444.hu szerette volna megszólaltatni, ő egy félmondattal pattintotta le az újságírót.","id":"20240514_nke-deli-gergely-ahmadinezsad","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/60903e11-4f08-49ed-b5bd-6a4a081cacb0.jpg","index":0,"item":"193db2dc-45bf-4a87-adce-eb91c9463da5","keywords":null,"link":"/itthon/20240514_nke-deli-gergely-ahmadinezsad","timestamp":"2024. május. 14. 14:52","title":"Továbbra sem ad válaszokat Ahmadinezsád látogatásával kapcsolatban az NKE rektora","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d815e91f-c6a9-412c-a31e-5dffd5b2c73a","c_author":"hvg.hu","category":"cegauto","description":"A balmazújvárosi eset kis híján tragédiával végződött.","shortLead":"A balmazújvárosi eset kis híján tragédiával végződött.","id":"20240513_zebra-gyalogos-kerekpar-gyerek-gazolas-balmazujvaros-rendorseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d815e91f-c6a9-412c-a31e-5dffd5b2c73a.jpg","index":0,"item":"a3b5b988-ef00-4e95-8024-60319f6ba291","keywords":null,"link":"/cegauto/20240513_zebra-gyalogos-kerekpar-gyerek-gazolas-balmazujvaros-rendorseg","timestamp":"2024. május. 13. 19:22","title":"A zebrán gázolta el a gyerekét a biciklijén toló anyát egy autós","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"fdd16402-b776-48f1-bcde-603a5c75275c","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A rendőröknek sikerült elkapniuk a többszörös visszaeső férfit.","shortLead":"A rendőröknek sikerült elkapniuk a többszörös visszaeső férfit.","id":"20240513_betoro-rossz-hazszam-ugyeszseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fdd16402-b776-48f1-bcde-603a5c75275c.jpg","index":0,"item":"eab9369c-1ff6-492d-bf19-7edd70cd5547","keywords":null,"link":"/itthon/20240513_betoro-rossz-hazszam-ugyeszseg","timestamp":"2024. május. 13. 14:40","title":"Két családra is rátört a késes támadó, mert elsőre eltévesztette a házszámot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5cdd0af6-210b-46d2-b30d-339516db688d","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag","description":"Mi a különbség a kétszer egy százalék között? Hogyan (nem) lehet hibázni? Mi történik, ha nem rendelkezem? Elveszhet-e a pénztári visszatérítés? Mindenre válaszoltunk pénzügyi podcastunkban.","shortLead":"Mi a különbség a kétszer egy százalék között? Hogyan (nem) lehet hibázni? Mi történik, ha nem rendelkezem? Elveszhet-e...","id":"20240513_kasszakulcs-podcast-adobevallas-1-szazalek-egyszazalek-nav","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5cdd0af6-210b-46d2-b30d-339516db688d.jpg","index":0,"item":"6793a5f8-5360-4926-9d26-db3e9bae13f2","keywords":null,"link":"/gazdasag/20240513_kasszakulcs-podcast-adobevallas-1-szazalek-egyszazalek-nav","timestamp":"2024. május. 13. 05:30","title":"1+1 százalék és pénztárak – miről rendelkezhetek az adóbevallásomban? - Kasszakulcs #16","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"45b2e467-8e44-4786-abd9-7d3885372678","c_author":"hvg.hu","category":"cegauto","description":"Végre nem egy újabb hegyomlásnyi méretű és ólomnehéz világmegmentő elektromos autó.","shortLead":"Végre nem egy újabb hegyomlásnyi méretű és ólomnehéz világmegmentő elektromos autó.","id":"20240514_nincs-50-loereje-sem-de-nagyon-cuki-es-egesz-olcso-a-legujabb-villanyauto-vinfast-vf3","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/45b2e467-8e44-4786-abd9-7d3885372678.jpg","index":0,"item":"0c3973cf-7d70-4b7d-96c9-1297b6e5ec5e","keywords":null,"link":"/cegauto/20240514_nincs-50-loereje-sem-de-nagyon-cuki-es-egesz-olcso-a-legujabb-villanyauto-vinfast-vf3","timestamp":"2024. május. 14. 07:21","title":"Nincs 50 lóereje sem, de nagyon cuki és egész olcsó a legújabb villanyautó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"26718c05-aae0-491d-b894-ebb7b8dbf04d","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"<strong>Jó vásárt csinált a Meta az Instagrammal, és a Threads is szépen halad előre. Már korábban is megvolt a kapcsolat a két szolgáltatás között, most még szorosabbra fűzné a tulajdonosuk.</strong>","shortLead":"<strong>Jó vásárt csinált a Meta az Instagrammal, és a Threads is szépen halad előre. Már korábban is megvolt...","id":"20240513_instagram-threads-posztolas-egyszerre-keresztposztolas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/26718c05-aae0-491d-b894-ebb7b8dbf04d.jpg","index":0,"item":"1727fdc0-7bf0-4ff3-bf05-280f655a099e","keywords":null,"link":"/tudomany/20240513_instagram-threads-posztolas-egyszerre-keresztposztolas","timestamp":"2024. május. 13. 18:03","title":"Összebútorozik az Instagram és a Threads, még jobban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Konkrétan tudományos szintre emelték a kávéfőzés tökéletesítését: egy vulkanológust is bevontak egy új tanulmányba, az eredményt pedig ön is érezheti, ha kipróbál egy apró praktikát.
Aki kicsit is ismeri az olasz kávékultúrát, az tudja, hogy mennyire komolyan veszik arrafelé a kávékészítést, már-már tudományos szinten. Nem mindegy, milyen finomra van őrölve a kávé, ahogyan a víz hőmérséklete és mennyisége is igen szigorúan meg van szabva, sok más egyéb mellett.
A tökéletes eszpresszó elkészítése tehát igen összetett feladat, és most egy kávészakértő segít megfejteni a kávéőrlés egyik nagy titkát. Talán eddig semmi meglepő nincs a dologban, de ha hozzátesszük, hogy a titok megfejtésében egy vulkanológus is segédkezett, már egy fokkal érdekesebb a történet.
A kávéőrlés során statikus elektromosság keletkezik (triboelektromos hatás/töltés), ami egy jól ismert jelenség. Az ugyanakkor eddig ismeretlen volt, hogy ennek van-e valamilyen hatása a végeredményre, a kávéőrleményre.
Itt jön képbe az, hogy miért is vett részt a Matter folyóiratban publikált tanulmány létrejöttében egy vulkanológus szakember – a vulkáni működés során (kitöréskor) ugyanis nagyon hasonló folyamatok mennek végbe.
A Texasi Egyetem kutatói szerint a kávézaccban lévő anyag segíthet megvédeni az agyat az olyan neurodegeneratív betegségek ellen, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a Huntington-kór.
Joshua Méndez Harper vulkanológus kiemeli: vulkánkitörés alatt a magma apró részecskékre bomlik szét, és aztán egy nagy csóvaként távoznak a vulkánból. Ennek során a részecskék dörzsölődnek, a végeredmény pedig a vulkáni villámok formájában jelenik meg.
Nagyon hasonló folyamat megy végbe a kávéőrlés során is, amikor a kávébabból finom por lesz.
A szakemberek vizsgálataikat azzal kezdték, hogy megmérték ezt a statikus elektromosságot különböző kávék esetében – legyen sző a pörkölés mértékéről, a koffeinszintről, a származásról, vagy éppen a nedvességtartalomról.
Mint kiderült, a nedvesebb kávészemek esetében kevésbé volt megfigyelhető ez a statikus elektromosság, ha az őrlemény is durvább volt. Arra is fény derült, hogy a világosabb pörkölésű kávékban több volt a pozitív töltés, ugyanakkor kevésbé töltődtek fel, mint a sötétre pörkölt társaik.
A szakemberek ezután némi vízzel hintették meg a kávét, és megnézték, milyen az eszpresszó így, valamint normál módon, víz nélkül őrölt kávéból.
Az eredmény: grammonként 20 mikroliter víz hozzáadása javította az eszpresszó állagát, extrakciós idejét (hogy mennyi idő alatt fő le, oldódik ki), sőt, a kávé maga is erősebb lett ezáltal.
A kávéfogyasztásnak több ismert jótékony hatása van amellett, hogy élénkít. Kutatók most annak jártak utána, hogy a kávéfogyasztás segíthet-e ezt megelőzni, vagy legalábbis lassítani az életkorral járó súlygyarapodást. Az eredmény azoknak igazán érdekes, akik tejjel isszák a kávéjukat.
A víz hozzáadása tehát valóban jobb eszpresszót eredményezhet az olyan kávék esetében, amelyek során vizet nyomnak át a tömörített őrleményen – ilyen a legtöbb kávéfőző, valamint a kotyogós is –, az ilyen előnyök azonban nem érhetők tetten mondjuk french press-szel.
A fura kooperáció ráadásul nem is áll meg ennyinél, a kávészakértő-vulkanulógus csapat további kutatásokat is tervez a területen.