Ebéd tippek háziasszonyoknak: ezt a receptet ki kell próbálni!
Ez egy nagyon kedvelt elkészítése a csirkemájnak: hagymával, gombával és szalonnával egyszerűen ellenállhatatlan.
Elkészítési idő
25 perc
+ sütés
Nehézség
Egyszerű
Főétel
Hagymás-szalonnás csirkemáj
Hozzávalók 4 személyre
A májhoz
- 3 fej vöröshagyma
- 20 dkg csiperke
- 50 dkg csirkemáj
- 1 ek. olaj
- 10 dkg kockázott bacon
- 7 dkg füstölt szalonna
- 1 tk. majoranna
- 1 tk. fűszerpaprika
A körethez
- 30 dkg burgonya
- 4 db sárgarépa
- 1 kisebb zellergumó
- 1 ek. vaj
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés
- A körethez a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, majd sós vízben megfőzzük. A répát, a zellert is meghámozzuk, felkarikázzuk és kevés vízben megpároljuk. Leszűrjük.
- A hagymát meghámozzuk, cikkekre vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A csirkemájat alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és a hártyákat levágjuk. Megszurkáljuk hústűvel.
- Nagyobb serpenyőben az olajon a kockázott bacont és a felszeletelt füstölt szalonnát megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, megpároljuk. Rádobjuk a gombát és a csirkemájat is, sóval, frissen őrölt borssal és majoránnával ízesítjük, 2-3 percig pirítjuk. Felöntjük 1,5 dl vízzel, és fedő alatt kis lángon 3 percet főzzük, majd a fedő nélkül további 5-6 percet. Végül belekeverjük a fűszerpaprikát, és 1 perc alatt forraljuk készre.
- Másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, átforgatjuk benne arépát, a zellert, a burgonyát, majd megszórjuk a petrezselyemmel. Tálaláskor a hagymás-szalonnás csirkemájat a sárgarépás-zelleres petrezselymes burgonyával kínáljuk.
Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 35 perc múlva
Recept és fotó: Csapó Alíz.
Jó választás ez a cukkinis-hagymás csirkemáj recept is. Érdemes kipróbálni!
Ezeket olvastad már?
Nyomban a nyakunkba zúdul a hatalmas csapadék: a szakértők is nagyot néznek, hogy mi jön még
Élő adásban jött a bejelentés Korda Györgytől és Balázs Kláritól, amire senki nem volt felkészülve
Jön a baba Kulkáéknál: "János nagyon izgatott, és már alig várja"
Tóth Gabiék, Kucsera Gáborék és Peller Annáék után már ők is? Itt az újabb sztárválás
Közölték a szomorú hírt Károly királyról: sokan összetörtek, sokan nem hiszik el, hogy ez igaz
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Elképesztő! Károly és Kamilla eltitkolt fia Vilmos idősebb hasonmása
Balogh Edina megtalálta a boldogságot, de milyen a viszonya volt férjével?