Így készíts otthon pattogatott kukoricát, hogy egészséges legyen: fogyókúra alatt is eheted

A popcorn sokak kedvenc nassolnivalója. A kukoricamagból készült rágcsa rendkívül tápláló, miközben alacsony kalória- és zsírtartalommal bír. Ha a cikkben részletezett módon készíted, a popcorn igazi alakbarát ropogtatnivaló lehet. 

Pattogatott kukorica a fogyókúra alatt

Az elsődleges előnye a popcorn fogyasztásának az, hogy magas a rosttartalma - további rostforrásokról ide kattintva olvashatsz. A rostok segíthetnek az emésztés szabályozásában, és elnyújtják a teltségérzetet, nem beszélve arról, hogy még a jótékony bélbaktériumokat is táplálják. Emellett szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri egészség támogatásában is.

A popcorn további előnye, hogy alacsony kalóriatartalmú, feltéve, hogy nem hozzáadott zsiradékkal vagy cukorral készül. Emiatt ideális akkor is, ha az alakmegőrzés vagy esetleg a fogyás a cél, mivel nagy mennyiségben is fogyasztható anélkül, hogy jelentős kalóriabevitelt jelentene. 

Azonban ha túl sok sót vagy zsiradékot adsz hozzá, az növeli a kalóriabevitelt és a sótartalmat. A zacskós popcornok, melyeket mikróban kell kipattogtatni, gyakran tartalmaznak hozzáadott ízfokozókat és tartósítószereket, amelyek miatt kevésbé egészségesek - alább látsz egy jól bevált receptet ahhoz, hogyan készíts otthonra ízletes popcornt!

Hozzávalók

• 60 gramm pattogtatni való kukoricamag
• 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
• só vagy más fűszerek ízlés szerint (fokhagymapor, pirospaprika, rozmaring)

Elkészítés

Egy közepes méretű serpenyőt vagy lábast helyezz tűzhelyre, tegyél bele egy evőkanál kókuszolajat, esetleg olívaolajat, és közepes lángon kezdd el melegíteni. Olaj nélkül is készülhet, ilyenkor egyszerűen csak a kukoricamagokat szórd bele, és hagyd ki ezt a lépést. 

Amikor az olaj felmelegszik, add hozzá a magokat, és takard le a serpenyőt egy fedővel. Fontos, hogy ne legyen túl sok kukorica benne, hogy minden szem kipattanjon. Sűrűn rázd meg a serpenyőt, nehogy megégjenek a magok, ezzel azt is elősegíted, hogy minden szem egyenletesen megsüljön. 

Amikor a pattogatás lassulni kezd, vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd állni egy-két percig, hogy a maradék kukoricaszemek is kipattanjanak.

Ezután adj hozzá ízlés szerinti sót - arról, hogy mennyi a napi ajánlott sóbevitel, korábban írtunk - és ízlés szerint fűszereket. Alaposan keverd össze ezután, és már ropogtathatod is!

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• pattogatott kukorica
• rostban gazdag diéta
• fogyókúra
• nassolnivaló
• popcorn
• Életmód