Egy szakács rávilágított arra, hogy a legtöbben rosszul készítik el burgonyapürét – itt hibáznak sokan
Egész életemben rosszul készítettem a burgonyapürét!
A burgonyapüré igen népszerű köret, mely nem csak finom és laktató, de az elkészítése sem nagy ördöngösség: hiszen elég csak a krumplit forró, sós vízben megfőzni, majd ha már puha, kis vajjal összetörni, végül hozzáadni a tejet, a fűszereket és már kész is! Vagyis eddig azt hittük, hogy így kell.
Tyler Florence, a Food Network séfje elmagyarázta, hogy a burgonya vízben való főzése során megszabadul természetes ízének javától, így sós víz helyett érdemesebb inkább tejet és tejszínt használni! Ezzel a módszerrel ugyanis sokkal teltebb és krémesebb íze lesz a pürének.
Amióta barátnőm mutatta ezt a módszert, sose fogom meghámozni a krumplit úgy, ahogy eddig
A burgonyát szokásos módon vágd negyedekre, tedd egy nagyobb lábasba, majd öntsd fel tejjel, tejszínnel (1:1 arányban). Add hozzá a kakukkfüvet, a rozmaringot, a zsályát és a babérlevelet.
Közepes lángon főzd puhára 15-30 percig, de közben vigyázz, le ne égjen!
Utána szűrd le a burgonyát úgy, hogy ne öntsd ki a tejes-tejszínes levet! Törd össze a krumplit, majd óvatosan forgasd bele a tejszínes keveréket, hogy az krémes állagú legyen. Végül adj hozzá egy evőkanál vajat, kis olívaolajat és mustárt, majd szórd meg sóval és borssal! A séf szerint ezzel a módszerrel tökéletes burgonyapürét tehetünk az asztalra!
Ezeket olvastad már?
Jött a hír. Karsai Dániel megírta a levelét az új köztársasági elnöknek: Ez áll benne
Joshi Bharat megmutatta 17 évvel fiatalabb szerelmét – itt az első közös fotó
Itt a nagy nyári időjárás-előrejelzés. Főhet a fejünk, de nem tesszük zsebre amit hoz
Kiakadtak a nézők a Zsákbamacska műsorvezetőjére: "Szerintem itt be is fejezte a pályafutását"
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl