Kollégánk ezúttal a Frutti di mare elkészítését mutatta meg

A videó a hirdetés után indul>>>

Hozzávalók:

• 25 dkg frutti di mare
• 25 dkg tagliatelle
• 2,5 d tejszín
• 1 dl fehérbor
• 1 fej kisebb vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• oregánó
• peperonchino
• petrezselyemzöld
• parmezán forgács
• só és bors
• kevés olívaolaj

Az olívaolajon megdinszteljük a felkockázott hagymát és a karikára vágott fokhagymát. Miközben pirul, rászórjuk a chili pelyhet (aki nem bírja vagy szereti a csípős ízt, természetesen kihagyhatja).

Ha a hagyma lepirult, rádobjuk a tenger gyümölcseit – pár perc alatt kiolvad. Ekkor sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a fehérbort és belekeverjük az oregánót is.

Néhny perces főzés után hozzáadjuk a tejszínt is. Megvárjuk, hogy elkezdjen bugyogni, és már kész is a ragu.

A közeben kifőzött tésztát beletesszük a raguba, és a főzővizéből egy keveset hozzáöntjük. Alaposan átkeverjük és már lehet is tálalni. Parmezánforgáccsal és finomra vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Kíváncsi vagy még több videós tartalmunkra? Kattints IDE és kövess minket a Youtube-csatornánkon is!