Ezt lehet, hogy eddig nem tudtad! Íme 5 étel, amit SOHA nem szabad rozsdamentes acél serpenyőbe főzni
Többet ártasz vele, mint használsz!
A rozsdamentes acél serpenyők sok háztartásban népszerűek, mivel tartósak, könnyen tisztíthatóak és kiváló hővezetők. Azonban, még ezeknek a csodálatos tulajdonságoknak a birtokában sem minden étel ideális a felhasználásukra. Bizonyos ételek összetevői reakcióba léphetnek a rozsdamentes acéllel, ami nemcsak az ízüket, hanem a serpenyőt is károsíthatja. Íme azok az ételek, amelyeket érdemes kerülni, ha rozsdamentes acél serpenyőt használunk.
- Citrusos ételek: A citrusfélék, mint például a citrom vagy narancs, savtartalma reakcióba léphet a rozsdamentes acéllel, ami a serpenyőben kellemetlen ízt hagyhat és akár el is színezheti azt. Ha citrushoz tartalmazó ételeket készítünk, érdemes inkább üveg vagy kerámia serpenyőt használni.
- Paradicsomos ételek: A paradicsom is savas, és hasonlóan a citrusfélékhez, a rozsdamentes acéllel való érintkezésük savas reakciókat válthat ki. Ezáltal a serpenyő felszíne megváltozhat és károsodhat. Ha ragaszkodunk a paradicsomos ételekhez, inkább válasszunk más serpenyőtípust.
- Édességek: Az édességek, különösen a karamell és más cukros ételek, könnyen odaégnek és tapadnak a rozsdamentes acél serpenyőhöz. Ezen kívül a cukortartalom is károsíthatja a serpenyő felületét. Ha sütni szeretnénk édességet, válasszunk inkább kerámia vagy teflonbevonatú serpenyőt.
- Tojásos ételek: A tojásnak magas a fehérjetartalma, ami könnyen odaéghet és tapadhat a rozsdamentes acélhez. Azonban, ha megfelelően előmelegítjük a serpenyőt, és elegendő zsiradékot használunk, lehetőségünk van arra, hogy elkerüljük a tapadást.
- Fűszeres ételek: Bizonyos erős fűszerek, mint például a curry, a paprika vagy a chili, károsíthatják a rozsdamentes acél felületét. A kémiai reakciók nemcsak az ízt, hanem a serpenyő megjelenését is befolyásolhatják. Ha fűszeres ételeket készítünk, érdemes inkább kerámia vagy öntöttvas serpenyőt használni.
Végszóként fontos megjegyezni, hogy a rozsdamentes acél serpenyők sokoldalúak és rendkívül hasznosak lehetnek a konyhában, azonban bizonyos ételek esetében érdemes lehet más serpenyőtípust választani. Mindig fontos az ismereteink bővítése és a megfelelő eszközök kiválasztása az ételek elkészítéséhez annak érdekében, hogy megelőzzük a károkat és élvezhessük az ízeket.
(Forrás: Real Simple)
Ezeket olvastad már?
Jött a hír. Karsai Dániel megírta a levelét az új köztársasági elnöknek: Ez áll benne
Joshi Bharat megmutatta 17 évvel fiatalabb szerelmét – itt az első közös fotó
Itt a nagy nyári időjárás-előrejelzés. Főhet a fejünk, de nem tesszük zsebre amit hoz
Kiakadtak a nézők a Zsákbamacska műsorvezetőjére: "Szerintem itt be is fejezte a pályafutását"
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl