Barátnőm mutatta, azóta ez a kedvenc piskótatekercs receptem
Elképesztő ízek keverednek ebben a sütemény receptben.
Elkészítési idő
45 perc
+ sütés
Nehézség
Egyszerű
Édesség
Puncs piskótatekercs
Hozzávalók 15 szelethez
A vastagabb piskótához
- 6 tojás
- 12 dkg kristálycukor
- 12 dkg (rétes)liszt
A vékonyabb piskótához
- 4 tojás
- 8 dkg cukor
- 8 dkg rétesliszt
A töltelékhez
- 6 ek. eperlekvár
- 1 dl piros ribizlilé
- 10 dkg porcukor
- 3 ek. rum
A mázhoz
- 20 dkg porcukor
- 0,5 dl ribizlilé
- 3 ek. rum
Elkészítés
- Egy vastagabb és egy vékonyabb piskótalapot sütünk egymás után. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A nagy tepsit kibéleljük sütőpapírral. A nagyobb laphoz a fehérjét a cukorral együtt habbá verjük. Hozzáadjuk a sárgáját is, elkeverjük. majd a lisztet is eldolgozzuk benne.
- Sütőpapírral bélelt nagy tepsire öntjük, elsimítjuk, és 200 °C-on 8 perc alatt megsütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a papírt, a piskótát feltekerjük, és becsomagoljuk a papírba. Ezután a vékonyabb piskótát is megsütjük. Ezt nem kell feltekerni.
- A vastagabb lapot megkenjük 3 ek. eperlekvárral, ráborítjuk a vékonyabb lapot. A ribizlilében elkeverjük a porcukrot, melegítve felolvasztjuk, és hozzáadjuk a rumot. Rákenjük a vékonyabb lapra, hagyjuk, hogy beigya. Ezután megkenjük a maradék 2 ek. lekvárral, és összefogva a két lapot, óvatosan feltekerjük.
- A mázhoz a porcukrot összekeverjük a ribizlilével, a rummal, hogy sűrűn folyó masszát kapjunk. A tekercsre locsoljuk, elsimítjuk, hagyjuk megszáradni. Szeletelve kínáljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Recept és fotó: Nagy Anikó
Ezek a sütemény receptek mind nagy sikert aratnak. Érdemes válogatni!
Ezeket olvastad már?
Nyomban a nyakunkba zúdul a hatalmas csapadék: a szakértők is nagyot néznek, hogy mi jön még
Élő adásban jött a bejelentés Korda Györgytől és Balázs Kláritól, amire senki nem volt felkészülve
Jön a baba Kulkáéknál: "János nagyon izgatott, és már alig várja"
Tóth Gabiék, Kucsera Gáborék és Peller Annáék után már ők is? Itt az újabb sztárválás
Közölték a szomorú hírt Károly királyról: sokan összetörtek, sokan nem hiszik el, hogy ez igaz
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Elképesztő! Károly és Kamilla eltitkolt fia Vilmos idősebb hasonmása
Balogh Edina megtalálta a boldogságot, de milyen a viszonya volt férjével?