Nasinak és vacsorára is tökéletes ez a recept
Szükségünk lesz paradicsomra, ricottára, reszelt parmezánra és zöldfűszerekre is.
Elkészítési idő
25 perc
+ sütés
Nehézség
Egyszerű
Vendégváró
Paradicsomos ricottatorta
Hozzávalók 4 személyre
- 5-6 szelet szikkadt kenyér
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 keményebb paradicsom
- 1 csokor vegyes, friss zöldfűszer (bazsalikom, oregánó, rozmaring, kakukkfű)
- 6 ek. olívaolaj
- 25 dkg ricotta (vagy tehéntúró)
- 10 dkg reszelt parmezán sajt
- 3 tojás
Elkészítés
- A kenyér belét nagyobb darabokra tépkedjük. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A paradicsomokat megmossuk, felkarikázzuk. A zöldfűszereket leöblítjük, finomra vágjuk.
- A sütőt 200 °C-fokra előmelegítjük. A kenyeret benyomkodjuk egy 24 cm-es, kapcsos tortaformába, és jól megkenjük az olívaolajjal.
- A ricottát villával áttörjük, összekeverjük a fokhagymát és a parmezán sajttal. Hozzáadjuk a tojásokat, sóval-borssal és a zöldfűszerekkel ízesítjük. A kenyérre öntjük, majd befedjük a paradicsomszeletekkel és átkenjük a maradék olívaolajjal. A sütőben addig sütjük, amíg a paradicsomok szinte kiszáradnak és barnulni kezdenek (kb. 40 perc). Amikor kész, a formában hagyjuk kihűlni, majd szeletekre vágva tálaljuk. Zöldsalátát kínálhatunk hozzá.
Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
Recept: Péter András. Fotó: Tóth András
Ricotta édes receptekbe is kerülhet. Például ebbe a mennyei citromos palacsintába.
Ezeket olvastad már?
Vilmos herceg szakított Katalinnal
Felfoghatatlan egy ilyen halálhír: mindössze 30 évesen ment el a magyar énekes
A házomlásban megsérült balerináról jött a döbbenetes hír: így van most
Itt a fordulat. Katalin hercegné mai bejelentkezése izgalomban tart mindenkit: és még a fotó
Megdöbbentő elbocsájtás az RTL-nél: ő távozott a képernyőkről
A legnagyobb boldogság Mikes Anna számára: nem titkolja tovább, elárulta a gyermekáldásról
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Meghan Markle édesapja az unokái közelébe sem mehet
Kárpáti Rebeka milliárdos párja mindent megszerez, hogy visszaszerezze