Gabriella konyhája: Diós papucs recept
Ez a süti már sütés után is rögtön nagyon omlós és puha, zárt dobozban tárolva pedig akár még 1 hét után is ugyanolyan marad az állaga. Vagy talán még tovább is, de én azt már soha nem tudom kipróbálni. A diós töltelék nagyon jól illik ehhez az omlós tésztához.
Diós papucs
Hozzávalók
- 40 dkg finomliszt
- (nálam most 30 dkg finomliszt + 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt)
- 10 dkg zsír
- 10 dkg puha vaj vagy margarin
- 2 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál porcukor
- 1 kis doboz tejföl
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 10 púpos evőkanál darált dió
- 6 csapott evőkanál kristálycukor
- 1 nagy citrom reszelt héja (bio)
- pici tej
+ a hempergetéshez porcukor
Elkészítés
- Az élesztőt simára keverjük 1-2 evőkanál tejfölben. A lisztben a cukrot és a sót elkeverjük, elmorzsoljuk a zsírral és a vajjal/margarinnal, majd hozzáadjuk az élesztővel elkevert tejfölt és végül + még annyi tejfölt fokozatosan, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk.
- Keleszteni nem kell, azonnal kinyújtjuk enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra.
- Közben a töltelékhez valókat összekeverjük, a végén csepegtessünk hozzá annyi tejet, hogy éppen összeálljon a töltelék massza, de ne legyen túl nyers és folyós!
- A kinyújtott tésztát egy közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, mindegyik tésztakör egyik szélére teszünk egy teáskanál tölteléket. A kör felső részét ráhajtjuk a töltelékre, tehát összehajtjuk és két oldalon "összecsípjük" egy kicsit a tésztát.
- Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 8 percig sütjük. Hagyományos sütőben 200 fokon kb. 8 percig.
- Amíg még forró, meghempergetjük a porcukorban.
Ezeket olvastad már?
Felfoghatatlan egy ilyen halálhír: mindössze 30 évesen ment el a magyar énekes
Vilmos herceg szakított Katalinnal
Megjött a nagy nyári időjárás-előrejelzés. Amit a július tartogat, azt el sem hiszik a szakértők
Megszületett Borkai Zsolt unokája! Pedig sokan nem akarták, hogy együtt maradjon feleségével.
Közösen jelentette be Krausz Gábor és Mikes Anna, hogy vége
Ő lenne Kamilla és III. Károly eltitkolt fia? A hasonlóság szinte ijesztő a pártfogók szerint
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Meghan Markle édesapja az unokái közelébe sem mehet
Kárpáti Rebeka milliárdos párja mindent megszerez, hogy visszaszerezze