Itt vannak a legjobb kenyérmentő receptek
A Ribollita egy hús nélküli, a kenyértől szinte főzelék-sűrűségű leves / Fotó: Shutterstock
Levesnek, de még desszertnek is felhasználható a szikkadt kenyér.
Ezeket látta már?
Gyakorlatilag minden háztartásban marad napról-napra el nem fogyasztott pékáru, amely aztán sokszor a kukában landol. Ha nem esszük meg a kenyeret, kiflit vagy zsemlét, érdemes utánajárni, hogyan használhatjuk fel újra, ahelyett, hogy elpazaroljuk. Nagyon sok kenyérmentő recept létezik, mi ezekből válogattunk most néhányat.
Ribollita: a toszkán zöldségleves
Hozzávalók:
30 dkg tarka vagy fehér bab (ha konzervet használ, nem szükséges előző este áztatni)
fél fej kelkáposzta
25 dkg hámozott konzervparadicsom
3-4 db olajos aszalt paradicsom
1 kisebb fej zeller
2 szál sárgarépa
1 szál fehér répa
1 fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint só és bors, babérlevél
Elkészítés
Egy fazékban melegítsük meg az olajat. A lila hagymát vágjuk apróra, a fokhagymát zúzzuk össze. Az olajon pirítsuk le a hagymákat, majd dobjuk rá a felkarikázott sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, az apróra vágott aszalt paradicsomot és öntsük bele a konzervparadicsom.
Pár percnyi pirítás után tegyük bele a leszűrt babot is, majd öntsük fel egy liter vízzel. Fűszerezzük és főzzük addig, míg a zöldségek megpuhulnak. Aztán mehet a levesbe a darabolt kelkáposzta és az összetépett kenyér is, majd főzzük össze 15-20 perc alatt. A kenyértől nagyon sűrű, szinte főzelék állagú ételt kapunk. Aki nem szeretné a kenyeret belefőzni, kínálhatja mellé is.
Panzanella
Saláta kenyérdarabokkal / Fotó: Shutterstock
Hozzávalók:
Kenyér
Paradicsom
Uborka
Lila hagyma
Só, bors
Olívaolaj
Balzsamecet
1 csokor friss bazsalikom
Elkészítés
A szikkadt kenyérdarabokat tegyük tálba, öntsünk rá vizet. Közben vágjuk össze a paradicsomot, az uborkát, karikázzuk fel a hagymát. A kenyeret nyomkodjuk ki, keverjük össze a zöldségekkel. Öntsünk rá olajat és balzsamecetet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A tetejére szórjuk a felaprított bazsalikomot. Aki szereti, olívabogyót is tehet bele. Az arányokat ízlés szerint osszuk be.
Vanília fagylaltos kenyérpuding whisky-karamell öntettel
Egy különleges kenyérpuding whiskey-s öntettel / Fotó: Shutterstock
Hozzávalók:
Kenyérpudinghoz:
Vaj (kenéshez)
450 g kenyér/briós
4 tojás
1 csésze cukor
2 gombóc vaníliafagylalt
Karamell szószhoz:
⅔ csésze cukor
½ csésze tejszín (szobahőmérsékleten)
1 evőkanál whisky
1 csipet tengeri só
Fagylalt a tetejére
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Vajazzunk ki egy alacsony falú sütőedényt, és terítsük szét benne a tépett brióst/kenyeret. Tegyük a fagylaltot egy üvegtálba és melegítsük a mikrohullámú sütőben, amíg el nem olvad. Keverjük hozzá a tojást, a cukrot és 3/4 csésze vizet. Öntsük a masszát a briósra/kenyérre, és hagyjuk állni 15 percig. Tegyük be a sütőbe és 30-35 percig süssük, amíg a teteje megpirul. Hagyjuk kissé kihűlni.
Közben elkészítjük a karamellszószt. Egy közepes lábosban keverjük össze a cukrot 2 evőkanál vízzel. Mérsékelt lángon kevergetve addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és karamell nem képződik belőle. Óvatosan adjuk hozzá a tejszínt (vigyázat, erősen forrhat!), és kevergetve főzzük össze. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd keverjük hozzá a whiskyt és a sót.
A meleg kenyérpudingot tálaljuk karamellszósszal és a tetején egy-két gombóc fagylalttal.
Ne dobja ki!
Ne dobja ki a kenyeret akkor sem, ha nincs ideje főzni! Szárítsa ki teljesen és konyhai aprítóban összeőrölte remek zsemlemorzsa lesz belőle.
Extra ajánló
3 gyakori szokás, ami károsítja lábunk egészségét (x)
Alakítsa át szájápolási rutinját és iktassa be a szájvíz használatát a tökéletesebb szájhigiéniáért! (x)
Íme a módszer, amivel sokkal egyszerűbb döntést hozni (x)
Egy belföldi helyszín, amit imádni fog a család (x)
A tudomány kidolgozott egy megoldást azoknak, akik nem szoknak le a dohányzásról (x)
Hogyan hatnak a mindennapjainkra tudatos és impulzív döntéseink? (x)
Gyakran szokott fázni? Meglepő, de ez is okozhatja (x)
Rúzs
Gólyahír! Justin és Hailey Bieber első gyermeküket várják: ilyen nagy már a modell pocakja!
Botrány! Nem engedték érettségizni a TV2 fiatal sztárját! "Igazságtalanságban és megkülönböztetésben volt részem"
Itt a meglepetés! Hírességgel állt össze a Házasodna a gazda szereplője
Hát megmutatta: ezzel a fotóval most mindenkit megdöbbentett a Házasság első látásra Hildája
Nem titkolja már Stana Alexandra, de szerinte csak így működhet a szerelem közöttük