Tényleg rákkeltő a pirítós égett része? Ami most kiderült...
Kiderült az, hogy...
Sokszor mondják, hogy ha pirítóst eszel az esetlegesen megégett részeket kaparjuk le...De valóban káros a szervezetre, valóban okozhat rákot a benne lévő akrilamid?
Az akrilamid nevű anyagról gyakran szólnak előadások, írások, melyek felhívják a figyelmet a veszélyeire. Ám mennyi lehet az igaz ebből? – kérdezi az IFL Science.
Az akrilamid egy természetes melléktermék, amely az élelmiszerek, különösen a keményítőtartalmú élelmiszerek magas hőmérsékleten történő főzése, sütése, pirítása során keletkezik. Megtalálható a chipsben, sült krumpliban, pirítósban (mondjuk, ha cseppet megégett)és egyes süteményekben.
Azonban még mindig nincs elegendő bizonyíték, amely közvetlenül alátámasztaná, hogy az akrilamid rákot okozhat. Már annak megállapítása is nehéz, hogy az emberek mennyi akrilamidot juttatnak be a szervezetükbe az étkezésnél.
Rashmi Sinha rákkutató elmondta, bár a patkánykísérletek már bizonyították: az akrilamid DNS- vagy kromoszómakárosodáshoz, valamint e károsodások javításának hibáihoz vezethet, amelyek rákot okozhatnak - írja a Házipatika.
Vannak azonban olyan toxikológiai vizsgálatok is, amelyek azt mutatják, hogy az emberek és a rágcsálók eltérő sebességgel szívják fel az akrilamidot, ezért az állatokon végzett vizsgálatok eredményei nem feltétlenül érvényesek az emberekre.
Forrás: Házipatika
Ezeket olvastad már?
Vajon mi történhetett Várkonyi Andreáék között? Ez nagyon sokat mondó...
Ebben a pillanatban jött: Curtis ezzel a fotóval közölte a megrázó hírt
Most jelentette a Palota: Kamilla királyné azonnal felfüggesztette a teendőit
Most jött Mikes Anna nagy súlyú vallomása
Megszakad a szív: szomorú hírt közöltek Karsai Dánielről
Jött a váratlan bejelentés: vele forrt össze forró csókban Csonka András
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl