Dátum:2024-01-10 Forrás: blikk.hu A tej lényegében zsírok és fehérjék vizes emulziója, amelyben oldott formában cukor, ásványi sók és vitaminok is jelen vannak. Az emlősök nőstényei ezzel táplálják kicsinyeiket egy meghatározott ideig. Jelenleg a nyugat-európai országokban főleg tehéntejet fogyasztanak, és a tej, illetve a tejtermékek az utóbbi évszázadban fontos árucikké váltak. Jelentős szerepet tölt be a dél-európai és más mediterrán népek táplálkozásában a juh- és a kecsketej. Ázsiában a bivaly-, Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Belső-Ázsiában a teve-, illetve a jaktej. Lássuk, ki mit tud a tejről! Következzen a kvíz! TOVÁBB A TELJES CIKKHEZ >>